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lunes, 3 de diciembre de 2012

Pan de Polaine con granos de centeno macerados en hidromiel




Sí, sí, tal y como pone en el título, solamente con leerlo a uno ya se le hace la boca agua... Pan de Polaine con granos de centeno macerados en hidromiel (basta decir que la hidromiel también está hecha por nosotros). El pan de Polaine es una especialidad típica de una panadería del París que poco a poco comenzó a expandirse y llegar a más ciudades europeas. Aquí en España aún no tenemos ninguna, pero nosotros hemos ido un poco más allá y hemos hecho nuestra propia versión, hemos añadido granos de centeno macerados en hidromiel y triturados después para que el pan tenga todo el aroma y sabor de este cereal. ¡Está buenísimo!




¡Mirad que miga...!

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